Ingrédients :

200 g de sucre	4 oeufs
60 g de fécule de pomme de terre ou de Maïzena	40 g de farine

Mélanger les jaunes avec le sucre puis ajouter la farine et la fécule.
Battre les blancs en neige et les incorporer délicatement.
Mettre au four Th 6 pendant 20 mn.