par Isabelle Passerou

Ingrédients :

1 boite 4/4 d'ananas	250 g de sucre
6 oeufs	1 citron
35 g de farine

Mixer les tranches d'ananas et les faire cuire dans leur jus et le sucre pendant 10 mn.
Dans une terrine, mélanger les oeufs, la farine, le jus du citron et la compote d'ananas.
Verser dans un moule caramélisé puis cuire au bain marie à four chaud pendant 1 h.